O café da manhã tradicional argentino costuma ser mais simples do que o dos hoteis brasileiros. Longe da variedade dos buffets, o “desayuno” porteño é normalmente composto por café ou chá, medialunas, torradas e um pouco de mermelada (geleia). A boa notícia é que quem quiser variar no café da manhã vai encontrar opções maravilhosas na cidade. Nos últimos anos Buenos Aires se consolidou como um dos principais polos de café especial da América do Sul, reunindo padarias artesanais, cafeterias contemporâneas e ótimos lugares para brunch.
La Biela
📍 Av. Pres. Manuel Quintana 596 – Recoleta
Em frente à Praça Intendente Alvear e a poucos passos do Cemitério da Recoleta, o La Biela é um dos Cafés Notables mais tradicionais de Buenos Aires. Ao longo das décadas, tornou-se ponto de encontro de escritores e artistas, preservando até hoje o clima dos cafés clássicos da cidade. As mesas na calçada permitem acompanhar o movimento da Recoleta enquanto o bairro desperta. Dica: depois do café, caminhe até o Cemitério da Recoleta, a Floralis Genérica e a Avenida Alvear.
Ninina
📍 Gorriti 4738 – Palermo Soho
Uma das cafeterias mais conhecidas de Buenos Aires, a Ninina reúne padaria artesanal, confeitaria, brunch e cafés especiais em um ambiente amplo e descontraído. O cardápio vai muito além das medialunas tradicionais e inclui ovos, panquecas, sanduíches e diversas opções para quem prefere começar o dia com uma refeição mais completa. Dica: nos finais de semana costuma haver fila. Se puder, chegue antes das 10h.
Salvaje Bakery
📍 Av. Dorrego 1829 – Palermo Hollywood
Especializada em panificação artesanal, a Salvaje Bakery conquistou espaço entre os amantes de pães de fermentação natural. Croissants, pain au chocolat, focaccias e sanduíches preparados com produção própria estão entre os destaques da casa. A vitrine muda ao longo do dia, acompanhando a produção da padaria. Não deixe de experimentar: os croissants e as viennoiseries produzidas diariamente.
Origen Café
📍 Humberto 1º 599 – San Telmo
O Origen Café é uma das boas opções para quem procura café de especialidade em San Telmo. A casa trabalha com diferentes métodos de extração, boa seleção de grãos, confeitaria artesanal e um cardápio com tostadas, sanduíches e outras opções para o café da manhã. A localização também ajuda. Fica a poucos minutos da Plaza Dorrego, do Mercado de San Telmo e da Calle Defensa, permitindo encaixar a parada no início do passeio pelo bairro.
Lattente
📍 Thames 1891 – Palermo Soho
Pequena e discreta, a Lattente tornou-se uma referência em café especial em Buenos Aires. O preparo cuidadoso dos grãos e os diferentes métodos de extração fazem da casa uma excelente escolha para quem aprecia um bom café. Aqui, toda a atenção está voltada para a bebida. Se você gosta de café especial: converse com os baristas sobre os grãos disponíveis no dia.
Las Violetas
📍 Av. Rivadavia 3899 – Almagro
Os vitrais, os lustres, as colunas e a confeitaria tradicional transformam o Las Violetas em um dos Cafés Notables mais bonitos de Buenos Aires. O café da manhã servido em bandejas continua sendo um clássico da casa e preserva uma tradição que atravessa gerações. Dica: reserve alguns minutos para observar a arquitetura do salão.
Qual escolher?
A resposta depende do tipo de manhã que você imagina para a viagem. Quem procura um café histórico encontrará excelentes opções no La Biela e no Las Violetas. Já Ninina, Salvaje Bakery, Lattente e Café Registrado representam muito bem a cena contemporânea de Buenos Aires, combinando cafés especiais, panificação artesanal e brunch. Se houver tempo, experimente propostas diferentes ao longo da viagem. É uma boa forma de perceber como tradição e inovação convivem naturalmente na gastronomia portenha.
Vamos! recomenda
Sempre que possível, escolha uma cafeteria próxima ao bairro que será visitado naquele dia. Além de reduzir deslocamentos, essa organização permite conhecer a cidade com mais calma e aproveitar melhor o ritmo de cada região.
Por Andrea Guerra | Vamos! Buenos Aires
(Atualizado em Junho/26)
